3M 将微生物创新检测技术引入饮料行业

岳光

　　- 新型 3M Petrifilm Auqa 水质测试片将先进、可靠、方便的食品微生物检测技术引入全球饮用水与饮料加工制造业
  　　上海2011年3月15日电 /美通社亚洲/ --在超过26年的时间里，3M Petrifilm 测试片作为食品加工制造业中的标准微生物检测工具享誉全球。今天，3M 食品安全部的 3M Petrifilm Aqua 水质测试片正式进入市场，为全球饮料和食品加工厂商在瓶装水检测领域提供帮助。
  　　“我们很高兴将这个产品引入瓶装饮料行业。对于该行业的企业而言，这个创新产品提供了不同于传统琼脂培养皿检测办法的一种新方法。”3M 食品安全部的高级技术服务专员 Bob Young 说道。
  　　3M Petrifilm Aqua 水质测试片由水溶性凝胶剂、营养物和指示剂组成，可检测最常见的四种对产品构成威胁的污染源：菌落总数、大肠菌、酵母和霉菌，以及肠杆菌。现在，饮料及食品加工厂商常常自行生产琼脂或者购买预制的培养皿。但是这两种办法都不仅需要投入大量人力、大量占用冷冻室空间，而且还造成不必要的浪费。
  　　3M 的预置培养基的 3M Petrifilm Aqua 水质测试片测试片给饮用水和饮料行业送来了现代科技的福音。它为产品安全性评估提供了一种简单可靠的办法，从而可取代琼脂培养皿检测方法。
  　　“这种测试片简单易用，为质量监督技术人员简化了检测流程。第三方试验证明，3M Petrifilm Aqua 水质测试片的效果可与国际标准方法相媲美 3M Petrifilm 测试片能够为企业节省大量的时间和金钱。”3M 食品安全的全球市场开发部经理 Eric Amann 说道。
  　　饮用水与饮料行业的企业每年都面对着更加严格的安全规范要求和来自客户的更高质量期望。3M Petrifilm Aqua 水质测试片通过实现一致的质量、简单的操作和更高的生产率，让那些自己生产琼脂的企业得以享受现代科技的便利，同时还能减少废弃物的产生，节省存储空间。一项覆盖292家食品加工厂的工业研究表明，技术员的生产率（每小时检测数）获得了80%的提高，为公司平均每天节省了3.7小时的技术工作时间。自然地，这些节省下来的时间可以投入到附加价值更高的活动中，例如增加取样、生产监控以及 HACCP 规划。