饮酒和食用加工的肉类会增加胃癌的风险，美国专家给出...

今夕可夕

　　根据美国癌症研究所和世界癌症研究基金会公布的一项新的重大科学报告，饮酒，食用加工肉类和肥胖增加患胃癌的风险（美国癌症协会：预防癌症的九点建议）。

　　ContinuousUpdateProject(CUP)报告是由美国癌症研究所（AICR）和世界癌症研究基金会（WCRF）领导的。

　　科学家们系统地收集分析了和胃癌有关的数据，在这之后，一个国际专家小组对这一结果进行了评估。

　　在世界范围内，在2012年时有952000例胃癌发生，占所有新发癌症病例的7％。

　　胃癌是癌症死亡的第三个最常见的原因。它对男性的影响是女性的两倍，在老年人中更常见，在美国诊断的平均年龄为72岁。

　　在欧洲和美国，存活率为25-28％，如果较早诊断则增加至63％。但症状直到晚期才可能出现，全球大约70％的病例诊断较晚，从而导致较低的存活率。东亚和中国尤其受其影响。

　　胃癌患病率的趋势变化

　　胃癌的分类取决于肿瘤的发展。贲门胃癌发生在胃的顶部，食道附近；非贲门癌发生在胃的其他地方。

　　非贲门胃癌的现象较为普遍，特别是在亚洲，但患病率在下降。这是由于（幽门螺杆菌）感染减少的结果，因为越来越多的人正在使用冷藏，而不是盐来保存食物。

　　然而，贲门胃癌现已在美国和英国发生更加频繁，而且这种趋势正在增长。

　　以前的研究结果表明，吸烟导致全球11％的胃癌病例。

　　已知感染幽门螺旋杆菌感染会导致非贲门胃癌，研究正在调查其与爱泼斯坦-巴尔病毒的相关性。

　　接触工业化学品和在工作场所接触粉尘和高温的人也会受到影响。接触食品机械和橡胶制造业，木材或金属加工，铬生产和煤炭开采的人被认为要面临更大的风险。

　　目前的研究突出了某些生活方式因素对于发展为胃癌风险的影响。该涉及17.5亿成年人的89项荟萃分析和数据，77000人患有胃癌。

　　避免使用加工或腌制的肉和保持健康的体重

　　作者发现了某些产品增加患胃癌的危险性的有力证据，特别是：

　　◆每天喝三个或更多的酒精饮料，或纯酒精超过1.5盎司

　　◆食用盐腌制食物

　　◆吃的肉类通过烤制，腌制，盐腌，或通过添加防腐剂，如火腿，熏肉，熏牛肉和香肠，热狗和一些香肠。研究结果表明，如果一个人每天吃腊肉两条，或约1.8盎司加工肉类，风险上升18％。

　　有力的证据还表明，身体质量指数（BMI）将其分类为超重或肥胖人的贲门胃癌的风险更大。每增加五个单位BMI，风险增加23％。体内多余的脂肪，现在与11种癌症有关。

　　还有迹象表明，食用烤烧肉类和鱼类会增加风险，而食用水果，尤其是柑橘类水果，有助于预防胃癌。

　　研究人员呼吁人们保持健康的体重，保持体力活动，吃健康的饮食，并限制或避免饮酒。

　　“底线是遵循一般的癌症预防AICR建议。即限制酒精摄入量，这对男性意味着每日不超过两杯，对女性来说每天不超过一杯。吃植物为主的饮食习惯，大量的蔬菜，水果，避免加工肉类摄取量。另外，保持体重在正常范围内，”专家小组成员AnneMcTiernan博士说。

　　更多癌症预防提示可在AICR网站上查看。

　　今年一月，AICR表达了对美国2015年膳食指南的不满，声称专家“由于不顾明确和令人信服红肉和加工肉类在癌症风险发挥作用的证据屈服肉类行业的压力。”

　　小知识：AICR预防癌症十条建议

　　癌症的原因较为复杂。除了少数几种癌症可以找到相关性较高的单一因素，大多数癌症是遗传、环境、生活方式等多方面作用的结果。遗传和环境等因素大多是个人难以左右的，但健康的生活方式却可以自己作主。

　　大通福克斯美国会诊中心是美国冠军医学联盟(CMAA)旗下的美国本土机构。2008年，大通福克斯美国会诊中心最先将多学科和个体化诊疗的理念应用于中国的肿瘤会诊实践中，并将美国先进的医学技术实施于肿瘤领域的专业服务中，是中国最早专注于肿瘤多学科会诊、Caris肿瘤分子检测、质子治疗、赴美就医、赴美体检、防癌筛查、丙肝治愈新疗法的医疗咨询和服务的专业机构。如果您或您身边的人需要我们的帮助，请联系大通福克斯美国会诊中心。

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medtech

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